Magien ved Moscato d'Asti

Hvem kan modstå de strålende blå flasker?

Det er svært ikke at blive forelsket i Moscato d'Asti. Denne parfumerede, søde italienske hvidvin er meget elsket af vinsmagere af alle slags. Hvorfor? Enkelt: det er så let at drikke! Selvfølgelig, hvis du går ud over den blå flaske bling, finder du Moscato d'Asti er meget mere sofistikeret end du måske tror.



Moscato d

Moscato d'Asti har Italiens bedste DOCG-vinklassificering og er lavet med Hvid muskat (aka Muscat Blanc à Petits Grains) - en drue, der er tusind år (eller deromkring) ældre end Cabernet Sauvignon.

Moscato d'Asti smag og smagsstoffer

Forvent søde aromaer af ferskner, friske druer, appelsinblomster og sprøde Meyer-citroner. Smagen kribler på tungen fra syre og let karbonatisering. Den halvt funklende stil (på italiensk: mousserende ) giver opfattelsen af, at Moscato d'Asti bare er let sød. Den typiske flaske Moscato d'Asti har dog ca. 90–100 g / L resterende sukker (forholdsvis en dåse cola har ca. 115 g / L RS).



som har mere sukker rød eller hvidvin

Moscato Wine Flavours af Wine Folly

Lær mine teknikker til vinsmagning

Lær mine teknikker til vinsmagning

Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.

vægten af ​​en flaske vin
Køb nu

Vinen kan være sød, men alkoholindholdet er overraskende lavt! Moscato d'Asti er typisk kun 5,5 volumenprocent alkohol (ABV). For at sætte det i perspektiv har den gennemsnitlige flaske vin 12% ABV. Af denne grund er Moscato d'Asti et godt valg for lette drikkere.



Serveringsanbefalinger

  • Server kølet ( 38–50 ºF )
  • Hvidvinsglas eller mousserende vin tulipan glas
  • Drik den nyeste årgang (Drik den ung og frisk!)

'Næringsfakta

  • Gennemsnitlige kalorier: 102 kalorier (fra alkohol og sukker - pr. 5 ounce servering)
  • Gennemsnitlige kulhydrater: 13,5 g (fra sukker - pr. 5 ounce servering)
  • Anbefalet serveringsstørrelse: 5-10 oz.

Bemærk: Teknisk set er vin ikke nærende. Anbefalet serveringsstørrelse er baseret på, hvad National Cancer Institute anbefaler at opretholde en moderat drikke livsstil.


Moscato d'Asti mærker at prøve

Vi bad adskillige fantastiske sommeliers (også kaldet “kickass-vinplukkere”) om anbefalinger fra store Moscato d'Asti-vine at prøve. Du vil elske disse vine.

  1. moscato-d-asti-michele-chiarlo-nivole

    Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti

    ”Sprængfyldt med lyse fersken- og hvide blomstre, himmelhøj syre, let brusende og sødme, der ligger perfekt i balance. Moscato med oste og kvede, en frugtsalat dryppet med ahornsirup eller endda til morgenmad i stedet for den mimosa ... en ikonisk producent, Michele Chiarlo, gør Nivole, en enkelt vingård til udtryk for ren glæde i en perfekt størrelse 375 ml flaske. Cin cin! ”

    –Haley Mercedes, Blue Blood Steakhouse , Toronto, Canada

  2. moscato-paolo-saracco-d-asti

    Paolo Saracco Moscato d'Asti

    ”Desværre er Moscato d'Asti en en-Rodney Dangerfield (Det får bare ingen respekt). Ofte forvirret med den fuldt boblede, producerede volumen og ofte sæbevandende Asti (vinen tidligere kendt som Asti Spumante), denne let boblede (frizzante) tage på Moscato Bianco a er tempobilen i løbet for, hvilken stor Moscato skal være - upåklageligt afbalanceret og fyldt med berusende effusive noter af fersken, litchi og moden mandarin. Dette tilbud fra Paolo Saracco, Piemonte's 'Maestro of Moscato', kildrer tungen med en mild fizz, og er sublim og betragtes som et benchmark. '

    hvad er en tør vin

    –Evan ​​Goldstein, Fuld cirkel vinløsninger , San Francisco, Californien

  3. Elvio-Tintero-Sori-Gramella-Moscato-Asti

    Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti

    ”En dejlig vin at drikke, denne let krusede vin er en af ​​de tørreste moscatoer derude - sprængfyldt med ferskner, abrikoser og hvide blomster. Marco Tintero er baseret i Margo, hjertet af det land, Moskva, og er den fjerde generation, der fremstiller vine på familiens ejendom, der har været økologisk siden 1930'erne! Deres moscato er al ejendomsfrugt, fra deres solbeskinnede vingård med sori gramella, som er utrolig stejl og skal opdrættes med hest og hånd. De resulterende vine er en perfekt kombination af uimodståeligt munter og trofast traditionel. ”

    - Victoria James , Side , New York City, NY

  4. helium-perron-muscat-d-asti-sourgal

    Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti

    Bedste panna cotta parring nogensinde. Fizzy sweet med cremet lækker. Tro mig, prøv det bare.
    –Matstempel, Kompletter vinbar , Napa, CA


officiel-docg-label-italian-wine-winefolly

Moscato d'Asti er en vigtig italiensk vin

Moscato d'Asti blev klassificeret som en DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) i 1993. DOCG-status bekræfter, at en vin kommer fra et bestemt sted, fremstilles på en bestemt måde og bruger Italiens klassiske druer. Af Italienske klassifikationsniveauer for vin , DOCG er den højeste. (Der er i alt fire niveauer.) Og det er en ret eksklusiv gruppe, der er kun 73 DOCG'er i Italien.


Piemonte-vinkort af Wine Folly

rødvin til oksekød bourguignon

Piemonte-regionen i Italien

Moscato d'Asti betyder 'Moscato of Asti', og Asti-regionen kan findes i Piemonte, Italien. Denne region producerer flere Moscato-baserede vine, der er værd at tjekke ud.

  • Moscato d'Asti sen høst: En sjælden sen høststil af Moscato d'Asti med højere alkohol- og sukkerindhold (mindst 11% ABV).
  • Asti DOCG: den fuldt funklende eller “spumante” (“spoo-mon-tay”) version af Moscato d'Asti. Bubbly and sweet!
  • Loazzolo DOC: En 100% Moscato-vin, der fås i en sen høst-stil (også kaldet Vendemmia Tardiva), og som er sødet af ædle rådne. Sen høst Loazzolo har højere alkohol- og sukkerindhold (mindst 11% ABV).
  • Strevi DOC: En anden unik sødere stil lavet med delvist tørrede druer i en teknik kaldet 'passito'. Denne vin er rig og sød!
  • Colli Tortonese Moscato DOC: Mindst 85% Moscato Bianco (også kendt som Muscat Blanc) fra den østligste side af Piemonte.
  • Piemonte Moscato DOC: Anstændig basismodel Moscato, der er fremstillet i hele Piemonte.

På trods af forekomsten af ​​Moscato i Piemonte får den ikke så meget opmærksomhed som de tørre røde vine i regionen. Mere fanfare går til Barolo-vinene - rødt med mange tanniner fremstillet af Nebbiolo-druer. Alligevel er det rart at vide, at mange af de bedste Barolo-producenter også laver fantastiske Moscato. Så selvom Moscato ikke bliver talt om af de fleste proffer, tages det faktisk ganske seriøst af Norditaliens øverste producenter. Jo mere du ved!

hvordan man får et job på en vingård

De bedste søde vine til folk, der er seriøse med sød vin

9 alvorlige søde vine

Elsker du søde vine? Det gør vi også! Her er 9 søde vine, der viser, at denne stil ikke kun er en fase for begyndere.

Sweet Wines Guide