Loire Valley vinguide

Loire-flodens 600 kilometer lange strækning og dens bifloder udgør en af ​​Frankrigs bedste vinregioner. Lær vinene at kende (fra Muscadet til Sancerre ) i Loire Valley Wine Guide.

Loire-Valley-Wine-Guide-Wine-dårskab



I denne vejledning kan du udforske druer, vinappeller, historie, kultur og klima i denne forskelligartede region. I virkeligheden føles Loire-dalen ret varieret fra foden af ​​Massif Central til den hippe havneby Nantes. Og som du måske forestiller dig, varierer vinene også!

  • Udforsk de mange underregioner i Loire og lær deres vinspecialitet.
  • Forstå hvordan terræn og klima påvirker vine fra hver af de 4 store regioner.
  • Få et højdepunkt i det etos, der driver aktuelle Loire-vintendenser.
  • Se hvad der er spændende i Loire Valley-vine, og prøv dem selv!

Loire-Valley-Map-2020-Illustration-WineFolly

Loire kan opdeles i 4 hovedområder.

Loire Valley vinregioner

  1. Nedre Nedre: En maritim region kaldet Pays Nantais ('Nantes Country').
  2. Middle Loire: Vinmarkerne i Anjou, Saumur og Touraine ('Frankrigs Have').
  3. Loire Center: Centre-Loire vinmarker, der inkluderer Sancerre, der flankerer Bourgogne.
  4. Øvre Loire: Indeholder Auvergne og omkringliggende vinmarker.

De store druer

Klassificeringssystemerne i Loire-dalen dikterer, hvilke druer der plantes her. Selvfølgelig anvender mange vindyrkere praksis for at optimere vækst og levetid i deres vinmarker og forme landskabet af, hvad Loire bliver i dag. Der er stadig et par store druer, der dominerer vinmarkerne her.



Chenin Blanc

Mest kendt i Savennières, Anjou, Saumur, Touraine, Vourvray, Montlouis og Jasnières.

Lys til fuld krop, spændingen i Chenin kombineret med sin saftige og garvede struktur gør det svært at modstå. Chenin, ellers kendt som Plant d'Anjou, er den elskede af Loire på grund af hvor alsidig den er. Lavet i hver eneste stil (tør, sød og mousserende), parrer den også med de fleste hver mad på grund af dens høje surhedsgrad.

Lær mine teknikker til vinsmagning

Lær mine teknikker til vinsmagning

Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.



Køb nu

Forvent aromaer af blødt bagt gyldne æbler med undertoner af kvæde, tørret blomst og bivoks med et element af sprød mineralitet. For den erfarne smagsprøver er våd uld en blind giveaway af Chenin ... og når druer er påvirket af botrytis, forvent en honningfuld ingefærnote.

Cabernet Franc

Mest kendt i Chinon, Saumur-Champigny og Bourgeuil.

Cab Franc spænder lige så vidt som Chenin. Det kører farveskalaen mellem let til mellemlang krop med en frisk syrlighed. Den salte karakter af Cabernet Franc skubber fremad såvel som røde frugter, blyantspåner og cedertoner.

Cabernet Franc er også kendt som 'Breton' i Loire og oprindelsen peger overalt fra Bordeaux til det spanske baskiske land. Sydvestlig oprindelse under alle omstændigheder. Denne kølige klimakærlige drue vokser bedst på kalkstenjord.

Sauvignon Blanc

Mest kendt i Sancerre og Pouilly-Fumé.

Hvis Loire var Instagram, ville dens største Sauvignon Blanc “influencer” være Sancerre. Det er et benchmark over hele verden for denne drue. Måske skyldes det, at det er hjemmehørende i den østlige Loire, hvor Sauvignon Blanc også kaldes Sauvignon Fumé eller Fumé Blanc. Generelt trives Sauvignon blanc i Centre-Loires kølige kontinentale klima.

er chianti en rødvin

Forvent smag af grønt æble og mirabelle blomme med urte- og blomsterundertoner, der står godt imod dets undertiden flintede og undertiden røgfyldte mineralitet.

Luftfoto af Chateau de Goulaine vinmarker i Loire Valley

Chateau de Goulaine (estimeret 1000 e.Kr.!) vokser stadig melon til deres regionale Muscadet-vine.

Bourgogne melon

Mest kendt i Muscadet Sèvre et Maine.

Har du nogensinde lugtet havet i dit vinglas? Melon de Bourgogne, eller bare 'Melon', udstråler de havlignende kvaliteter af sine maritime vinmarker i Pays Nantais, hvor den almindeligvis er kendt som 'Muscadet', som er navnet på de regioner, hvor den vokser. Den saltede citrusmineralitet på en ofte fedtet eller cremet bær i alderen rammer egner sig til en quaffable “glou-glou” oplevelse.

Druen oplever meget en genfødsel, da folk kommer ind i mere subtile ting.

lille

Mest kendt i Saint-Pourçain, Cotes du Forez, Cotes d´Auvergne og Cote Roannaise.

Hilsen fra Bourgogne og den primære drue af Beaujolais, Gamay har en stærk tilstedeværelse i Loire og med rette. Vækstbetingelser i den køligere østlige del kombineret med Loire's granitjord ligner det af Beaujolais. Gamay er en af ​​de lysrøde (ligner Pinot Noir) med blide tanniner. en levende tilstedeværelse af syre og blomsteragtige frugtagtige noter.

hvor længe kan du opbevare hvidvin

Andre at vide

  • Romarantin Denne drue vokser kun i den ringe betegnelse af Cour-Cheverny i Touraine. Tænk tørt Chenin med honning undertoner. Hvis du ser en flaske af dette, så tøv ikke!
  • Chasselas En let drikkesort, der overrasker dig med venlig balance mellem subtil frugt og kalkholdig mineralitet.
  • Grolleau sort En syre-frem Loire-indfødt, der pakker mindre slag og er kendt som en blender med andre, især røde, roser og mousserende.
  • Pineau d'Aunis En blandet drue, der er krydret og alligevel mineral rød frugt personlighed, har en lidenskabelig følge i Loir-dalen (ikke stavet forkert, 'Loir' er en biflod!), Specifikt Coteaux du Vendomois og Coteaux du Loir.

Lower Loire Valley Wine Map af Wine Folly

Lower Loire betaler Nantais Vineyards

Pays Nantais handler om hvide vine - den afstivende, citrusagtige, havspray-i-dit-ansigt type hvide vine– der skriger efter friske østers. Dette er land med hvidvin.

Terrænet: Størstedelen af ​​vinmarkerne findes på de flade, sydvendte bredder af floderne Loire, Sèvre og Maine. Atlanterhavet er meget tæt, fra 10 til 96 km mod vest, så klimaet er maritimt med kolde, fugtige, stormfulde vintre, kølige overskyede kilder, varme fugtige somre og ofte blæsende fald. (Lyder lidt som Seattle, Washington!)

Jordene: Pays Nantais-vinstokke vokser på massif armorican schist, glimmer schist, gneis (metamorf granit), granitsand, gabbro (påtrængende vulkansk sten), amfibolit grundfjeld med sandede, stenede jordarter og er overvejende på venstre bred af Loire. Disse jordarter er godt drænet, hvilket er vigtigt for vinstokke at overleve i dette våde klima.

Forresten, druer dyrket på godt drænet, stenede sandjord har tendens til at producere vine med høj mineralitet, lettere end gennemsnittet krop og dristige aromater.

Lower Lower Pays Nantais Wine Druer af Wine Folly

Vin sorter

  • Bourgogne melon ( Muscadet ): Ikke relateret til Muscat-familien, selvom en fjern fætter til Chardonny! Det blev oprindeligt bragt fra Bourgogne til genplantning efter en kold frost i 1709 dræbte et stort antal Loire-vinmarker.
  • Folle Blanche: Anvendes i vine mærket med betegnelsen “Gros Plant de Pays Nantais”.
  • Pinot Gris: Anvendes i Coteaux d'Ancenis Malvoisie en sød hvidvin.

Nedre Loire-appeller

Muscadet AOP
Den største betegnelse (i form af ren størrelse) i Loire-dalen indeholder flere mere fokuserede regioner. Vine mærket med Muscadet AOP er alle fremstillet af melon og bedst nydes unge og friske. Muscadet AOP-vine er magre, mineralsk og mangler frugt - med undtagelse af subtile lyserøde grapefrugtblade og hvid pebernoter.

Alle vine fra Muscadet-regionen (undtagen Malvoisie - en sød vin fra Pinot Gris) i alderen 6 til 24 måneder på deres læser - “sur lie,” - for at give dem en rundere og mere smidig mundfølelse. At ælde en vin på bæren er at afstå fra at filtrere vinen efter gæring og røre de døde gærpartikler, når vinen hviler. Vine smager mere cremet, men også ofte mere af gæren, sekundære aromaer af ost eller øl.

Muscadet de Sèvre og Maine AOP
Denne region ligger lige sydøst for Nantes og menes at være en af ​​de bedste betegnelser for melon. Området har både underappeller og noget kaldet Fælles Cru eller 'fælles crus' - voksende zoner, der endnu ikke er officielle appelleringer.

  • Muscadet Sèvre og Maine Clisson AOP: En officiel betegnelse med granitgrusjord, der låner rige vine med tørrede frugtnoter. Vine skal aldre 24–36 måneder på bæringen.
  • Muscadet Sèvre og Maine Gorges AOP: Officiel betegnelse med ler, kvarts og gabbro (klumpede vulkanske klipper) med vine kendt for mineralitet og røgfyldte noter. De ældes alt fra 24-40 måneder for at udvikle sig fuldt ud.
  • Muscadet Sèvre og Main le Pallet AOP: En officiel betegnelse med gnejs og gabbrojord. Dette er mere magre vine, der lagres 18 måneder på bæringen.
  • Goulaine: En Cru Kommunal opkaldt af det betydningsfulde slot i området. Vine tilbyder rige, modne frugtnoter og alder på bæren i 20-30 måneder.
  • Château-Thébaud: Cru Communnaux med vine, der har grøn fennikel og anis aromaer samt saltholdighed på ganen. Vine skal aldre længe på bæringen, fra 36-48 måneder.
  • Mouzillon-Tillières: En Cru Communal med tæt sårede melonvine med mærkbar bitterhed.
  • Monnières-Saint Fiacre: Cru Communnaux, der producerer melon med blomsteragtige noter og subtil voksagtig karakter.
  • La Haye Foussière: En Cru Communal med meget småstenjord og vine med bemærkelsesværdige aromater, der læner sig mod menthol. Vine alder mindst 18 måneder.
  • Vallet: Cru Communnaux producerer magre og blomstervine, der ældes mindst 18 måneder på bæringen.
  • Champtoceaux: En Cru Communal, som teknisk set ligger inden for Muscadet Coteaux de la Loire. Vine tilbyder mere frugt og alder i mindst 17 måneder på bæren.
Muscadet Coteaux de la Loire BOB
Dette er i samme område som Coteaux d'Ancenis AOP, men denne officielle betegnelse dækker alle de melonbaserede tørre vine i området, der vides at have flinty-toner.
Muscadet Côte de Grandlieu AOP
En lav region, der er tættest på havet. Vine er lavet af melon og er meget lette, parfumerede, tørre og magre.

Coteaux d'Ancenis AOP
Den eneste appellering med rød og rosé, der findes i dette tæt på kysten. De røde bruger Gamay og Cabernet Franc og smager magert og blomstret. Overraskelsen her er en lille smule Pinot Gris (her kalder de det 'Malvoisie'), som er lavet i en let sød stil.
Off-Beat: Vendée Fiefs AOP
Syd for Nantes og tæt på havet udgør nogle få pakker Fiefs Vendeens AOP. Det er et eventyr ud af den rigtige vin i Loire Valley. Se efter forfriskende tørre hvide fra Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chardonnay og Melon plus off-dry rosé og lysere røde af Gamay, Pinot Noir, Cabernet Franc og Grolleau.

Middle Loire Valley Wine Map af Wine Folly

Middle Loire Anjou, Saumur & Touraine

Vinmarkerne omkring byerne Angers og Tours ligger i nogle af de mest elegant betagende landskaber i hele Frankrig. Det er her Chenin Blanc når sit højdepunkt (som i, mind-bendingly great), hvor mousserende vine hersker, og hvor Cabernet Franc er i centrum.

Terrænet: Det maritime vejr er tempereret, når du bevæger dig inde i landet. Årstiderne og klimaet her føles mere defineret og gæstfri. Denne særlige del af Loire er relativt flad og er en af ​​de varmeste i hele Loire-dalen.

Jordene: Der er et utal af jord inden for de 5 underregioner i Middel Loire:

  • Anjou: Vestlige pletter viser mørke skistjord kaldet “Anjou Noir”, hvilket resulterer i mere kraftfulde, strukturerede vine. Det er umuligt at grave, så kældrene er over jorden. Den østlige del viser østersflekket kalksten kendt som 'tuffeau blanc.' Disse ting smuldrer let, så der er mange kældre, der er gode til mousserende vinfremstilling.
  • Saumur: I centrum af Anjou-Saumur ligger Layon. Det er nogle af de bedste klimaforhold i verden for “Ædle rådne” (morgen tåge, Chenin Blanc, tørre 'foehn' vinde) og dermed Loires første Grand Cru søde vin: Quarts de Chaume finder sig her.
  • Touraine: Touraine ligger på Paris-bassinet og er således fuld af kalksten (også kaldet 'Turonian tuffeau') toppet med flint ler ('perruches') eller sand og grus. Hver af disse jordtyper giver niveauer af 'puissance', struktur og aldersevne. Tuffeau er den mest ædle efterfulgt af parakitter og til sidst grus.
  • Orleans: Kalksten 'tuffeau' med ler, sand og grus.
  • Loir Valley: Mere kalksten 'tuffeau' med ler, sand og grus.
Middle Loire Valley vin druesorter af Wine Folly

Chenin Blanc og Cabernet Franc dominerer her.

Vin sorter

  • Chenin Blanc: Nogle gange omtalt som “Pineau de la Loire”
  • Cabernet Franc: stammer sandsynligvis fra den baskiske region, kaldes det 'bretonsk' på Loire
  • Andre: Romorantin, Arbois (sjælden indfødt hvid drue), Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Chardonnay (for det meste uudblødt), Cabernet Sauvignon, Pineau d'Aunis (sjælden indfødt rød drue), Malbec (aka 'Côt'), Gamay, Grolleau Noir (en rød), Pinot Noir og Pinot Meunier.

Anjou Wine Appellations

Hvis Anjou kun var kendt for en vinstil, ville det være rosé. Rosé tegner sig for halvdelen af ​​regionens produktion. Her er de vigtigste betegnelser for rosé, der bruges i Anjou:

Anjou Rosé

  • Rosé de Loire AOP: En tør rosé, der typisk bruger Cabernet Franc og Grolleau med modne røde frugtaromaer og en mager, zippy smag. Denne betegnelse kan bruge druer fra hele Loire.
  • Rosé d'Anjou AOP: En lige tørret stil (næppe sød) med intenst frugtagtige noter af jordbær, rosenblade og subtil krydret sort peber.
  • Cabernet d'Anjou AOP: Opstod! Brug bare Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon lavet i en tørt stil med kandiserede frugtaromaer af jordbær og rødbær.

Anjou røde og hvide vine

Anjou-regionen producerer også nogle røde og hvide vine:

  • Anjou Blanc PUD: Et hemmeligt sted for både tør og ikke-tør Chenin Blanc!
  • Anjou Rouge PUD: Enkle, jordiske rødvine af Cabernet Sauvignon eller Cabernet Franc.
  • Anjou Village AOP / Anjou Villages- Brissac AOP: De bedste pakker inde i Anjou fra Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon
  • Anjou Gamay AOP: En appellation specielt til lille laver friske og saftige rødvine.

Fremtidig Loire Grand Cru til tør Chenin Blanc? Savennières

Savennières er et unikt Chenin Blanc-område, der har kæmpet for Grand Cru-status i nogen tid nu. Nogen. Dag. Regionen er unik, fordi vinmarkerne traditionelt er gået fra mor til datter. Der er tre Savennières appeller:

  • Savennières AOP Plantet på fem stejle sydvendte bakker. Nogle anser dette for at være den bedste tørre Chenin i verden. Hvide kalkblomster, anis, grapefrugt og bivoks
  • Savennieres Roche aux Moines AOP Bare 7 producenter her på en stejl skråning, der er høstet i hånden.
  • Coulee de Serrant AOP Dette historiske (12. århundrede!) Kendte monopol (region med en enkelt producent – ​​Nicolas Joly) og Frankrigs eneste 100% biodynamiske AOP. Tør, aldersværdig Chenin, der høstes senere end de fleste andre betegnelser i regionen.

Anjou-Layon søde vine

Søde vine har historisk ry i mange af Anjou-appelleringerne. Alle er fremstillet af Chenin Blanc og påvirket af Botrytis cinerea eller 'ædle rådne' udlån en rig, honningfyldt og nøddeagtig nuance til disse søde nektarer.

  • Anjou Côteaux de la Loire AOP: lignende jord som Savennieres med lettere koncentration af sødme end andre AOP'er på Layon
  • God AOP: ekstraordinære ædle rådne Chenin Blanc-vine, der kan sammenlignes med Quarts de Chaume
  • Coteaux du Layon AOP: undertiden også mærket med et landsbynavn
  • Coteaux de L'Aubance AOP lettere og mere luftig stil med søde vine sammenlignet med Bonnezeaux og Quarts de Chaume
  • Quarts de Chaume AOP: En 'Grand Cru.' Vine skal have mindst 85 g / l eller 8,5% restsukker (lidt mindre end Coca Colas sødme), men har normalt meget mere end det!

Anjou Mousserende Vine

Hvide af Chenin Blanc med aromaer af nektariner og kaprifolier. Rosebobler inkluderer Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon med antydninger af friskplukkede hindbær.

italienske søde rødvinsmærker
  • Anjou Mousseaux AOP: aka 'Anjou Fines Bulles' overvejende hvid traditionel mousserende metode, der dækker vine fra områdene Anjou Blanc, Anjou Rouge, Cabernet d'Anjou og Rose d'Anjou.
  • Crémant de Loire AOP: Dette produktionsområde dækker det meste af Mellem-Loire. 'Crémant' betyder, at producenter bruger den traditionelle metode og blive betragtet som mere seriøs end Anjou Mousseaux.

Saumur Wine Appellations

Saumur er mousserende vinland. Vinmarker plantet på kalkstenbund giver druerne den lyse syre, de har brug for for at fremstille fremragende mousserende vine. Under vinmarkerne ligger miles og miles af tunneler og huler - 'troglodytes', udskåret fra kalkstenen - det perfekte sted at ælde disse lækre, lyse bobler.

  • Coteaux de Saumur AOP: 100% Chenin Blanc, der håndhøstes til livlige vine. Mest kendt som en sød vin, selvom der findes både søde og tørre stilarter.
  • Saumur Blanc AOP: Lavet til både stille og mousserende stilarter. Vinmarker er Turonian tuffeau (hvid kalkholdig kalksten).
  • Saumur Mousserende BOB: Den let mousserende betegnelse i området.
  • Saumur Rosé AOP: Denne region var tidligere Cabernet de Saumur. Vine lugter aromatisk og smager for det meste tørt fra sandlejerjord ..
  • Saumur Rouge AOP: Oprindeligt var Cabernet Franc beregnet til at blive brugt i mousserende vine fra Saumur Brut, men denne betegnelse har også vist sig at gøre tørre røde.
  • Saumur-Champigny AOP En region, der for det meste er Cabernet Franc siden 1800-tallet plantet på sandkridt jord.
  • Saumur Puy-Notre-Dame AOP Den højeste højde af alle Saumur-betegnelser og betragtes som et gyldent barn af Saumurs røde vine.

central-center-Loire-dalen-vin-kort-illustration-vinfolie

Central Loire Center-Loire Vineyards

Hjem til den mest genkendelige vinregion i Loire-dalen – Sancerre, kendt for sit benchmark Sauvignon Blanc. Centre-Loire omgiver det nøjagtige midtpunkt i Frankrig! Da dette område er geografisk tættere på vinområdet Bourgogne (kendt for Pinot Noir og Chardonnay), vil du se noget overlapning her.

Terrænet: Beliggende mellem tre floder - Loire, Cher og Indre - denne fjernøstlige region er kontinentale (varme, lyse somre og kolde, snedækkede vintre) med meget lidt indflydelse på Atlanterhavet.

Jordene: En del af Paris-bassinet, Centre-Loire, har kalkholdige kalkstensundergrunder i overensstemmelse med de gamle have, der engang var placeret der, hvilket fremgår af fossiliserede østersskaller, du finder under vinstokke.

  • White Lands (aka Kimmeridgian): Marl (ler) kalksten, der er langsom til at blive varm. Dette giver rigdom og tekstur i vine.
  • Caillottes (portlandsk kalksten): aka “Oxfordian” kalksten, der er stenet og hurtig at varme op, hvilket resulterer i magre, tidligt modne vine med levende toner af stenfrugt.
  • Silex (Flint): Stenet med flint og ler, denne jord er langsom til at varme og giver hvide vine en reduktiv karakter (lugter af røg og pistolflint) til smukke blomster og mineralitet, når vinene åbner op!
  • Sabler (sand): Godt drænet jord, der fremstiller letfarvede, frugtagtige røde og rosévine.

Upper Loire Valley Wine Druer af Wine Folly

Vin sorter

  • Sauvignon Blanc: Formentlig den vigtigste sort i denne region, der er efterlignet over hele verden.
  • Pinot Noir: På grund af den burgundiske nærhed og indflydelse er Pinot Noir stadig vigtigere her.
  • Chasselas: En sjælden, schweizisk indfødt, der dukker op i flasker fra den lille Pouilly-sur-Loire-betegnelse.
  • Andre: Pinot Gris, Sauvignon Gris og Gamay

Centre-Loire appeller

  • Sancerre AOP: Med århundreder gammel anseelse har denne betegnelse længe defineret Sauvignon Blanc. Oprindeligt plantet helt med Chasselas indtil phylloxera pandemi indflydelse skiftede fokus til udelukkende Sauvignon Blanc for hvide vine i 1931. Pinot Noir fremtræder også i både rød og rosé fra Sancerre - levende syre, tærte kirsebær og jordisk stil Pinot.
  • Pouilly-Fumé AOP: (aka Blanc Fumé de Pouilly) næsten identisk jordprofil med Sancerre med nogle af de mest karakteristiske noter af pistolskærm og røg (fumé) i området.
  • Pouilly-sur-Loire AOP: Den eneste betegnelse i Loire, hvor du finder Chasselas, en undervurderet sort med subtile noter af friske tusindfryd og tørret abrikos.
  • Quincy AOP: En af de mest historiske AOP'er i Loire som den allerførste Loire-region, der blev udnævnt til AOC i 1936. (hvilket gør den til den næstældste AOC i Frankrig bag Châteauneuf du Pape! ) Det østvendte kridtplateau vokser udelukkende hvide druer (Sauvignon Blanc med noget Sauvignon Gris).
  • Reuilly AOP: Et af centrets tørreste områder, denne AOP producerer en række forfriskende Sauvignon Blanc, Pinot Gris og pebret Pinot Noir på kalkstenskråninger mod syd-sydøst.
  • Menetou-Salon AOP: Sancerres 'billigere tvilling' eller 'søster'. (Vælg dit valg.) Fladere terræn af kimmeridgisk kalksten (de hvide kalkholdige ting) under brun lerrig marmel producerer hvide med lidt mentol, aromatiske blomster og silkeagtige røde og bomulds-lyserøde rosévine.
  • Coteaux du Giennois AOP: Kimmeridgian kalksten med noget flint (klipper) producerer lyse, magre mineralhvide af Sauvignon Blanc og rød / rosévin med Pinot Noir og Gamay.
  • Châteaumeillant AOP: Overraskelse overraskelse! Denne betegnelse er for det meste Gamay (~ 75%) med lidt Pinot Noir og Pinot Gris. Forvent modne, saftige vine med et strejf af den Gamay bittergrønne tannin.

upper-loire-wine-map-illustration-winefolly

Upper Loire 'Auvergne' Vineyards

Den ofte oversete fjerde underregion i Loire, Øvre Loire eller 'Auvergne' og dens store historiske relevans i Frankrig (en rival fra det 14. århundrede i Beaune!) Er en med et enormt potentiale. Disse appeller er meget værd at opleve ... hvis du kan spore dem!

Terrænet: Betragtes som den mest uklare region i Loire på sit sydligste punkt (som er det faktiske geografiske centrum i Frankrig!) Med skråninger overvejende vestvendt og klima, der varierer mellem varme (ish) Rhônedalstemperier (såsom Côte du Forez) og høje ekstreme højder.

fryser vin koldt vejr

Jordene: Placeret oven på over 500 uddøde vulkaner og granitjord i Massif Central. Kalkholdigt ler, terrasser med sand og grus og sten af ​​granit og gnejs udgør undergrunden i den øvre Loire.

Vin sorter

  • En smule: Hvis du elsker Beaujolais, vil du elske disse. Af burgundisk oprindelse.
  • Sacy (Tressalier - en sjælden hvid): Bringer 'livlighed'.
  • Pinot Noir: 'Auvernat' betyder Pinot Noir ... efterfølgende vokser denne sort MEGET godt her
  • Andre: Chardonnay og Sauvignon Blanc

Upper Loire Appellations

  • Saint-Pourçain AOP: også kendt som 'Limagne' (navnet på sletten / plateauet, hvor den ligger) disse vine er blandinger af Chardonnay / Sacy for hvide, og Gamay / Pinot Noir minder om Bourgogne. Vinmarker findes på en enkelt skråning af alluviale terrasser, kalkholdigt ler og granit / gnejs, skistjord. Varieret er navnet på spillet.
  • Côtes d´Auvergne AOP: Dette var engang en af ​​de mest producerende regioner i Frankrig (19. århundrede) og beliggende på samme breddegrad som Saint-Emilion, Côte Rotie, Piemonte og Willamette Valley (den 45. parallel!) ... Denne spændende region med forskellige bakkede lerjord , basalt, marmel, granit, gnejs og sedimentær lavaaske vokser Gamay, Pinot Noir og Chardonnay.
  • Côtes du Forez AOP: Disse sydligste vinmarker i Loire dateres tilbage til det 1. århundrede e.Kr. Beskyttet mod syd / sydøstvendt foden af ​​basalt og granitbakke. Regionen er kun 9 producenter!
  • Côte Roannaise AOP: 100% Gamay (rød og rosé), hvoraf halvdelen opdrættes organisk og fremstilles via semi- eller kulsyre-maceration til tutti-frutti “quaffable” vine eller traditionel gæring for lidt mere struktur. Flerfarvet kvarts (lyserød, rød og hvid) med rød lerblanding.

Sidste ord om Loire

Gennem århundreder har Loire været udførelsen af ​​pragt, ekstravagance, overdådighed, gastronomi, adel med vinmarker som vener, der snor sig gennem det betagende landskab. At kende Loire er at forstå, at du stadig kun skraber overfladen. Jo længere du går, jo mere indser du, at Loire er et konstant skift. Her er et par, der er meget værd at prøve, hvis du har chancen:

  1. Briney Melon-vine i Muscadet og lynbolt Anjou Blanc Chenin Blanc.
  2. Lagdelt aldersværdig sort skifer Anjou Noir Chenin Blanc og berusende, skarpt tunge, blyantspidset Touraine Cabernet Franc.
  3. Verdensberømt Sancerre og usunget helt Auvergne.

Forkæl impulsen, dyk dybt ned i denne spændende region. Bare vær opmærksom, Loire skal opleves, aldrig fuldt kendt.


Middle Loire Valley vin druesorter af Wine Folly

Vinkort over Loire-dalen

Et 12 × 16 vinkortudskrivning af alle appelleringerne i Loire-dalen. Designet til at blive brugt trykt på spildfast papir.
Køb kort