Guide til italiensk vinkort og efterforskning

Hvis du smagte en ny italiensk vin hver uge, ville det tage dig 20 år at smage dig gennem Italien. Så hvorfor ikke bruge et italiensk vinkort til at låse op for dette uendelige eventyr?

Lad os se nærmere på vinene og de største vinregioner i Italien!



Italiensk vinkort af Wine Folly

Køb kort

Hvor mange italienske vine er der?

Kort svar: godt over 500.

Bogen Vindruer identificerer 377 unikke indfødte vindruer i Italien. Og med eksistensen af ​​biotyper eller undervarianter (disse er genetisk identiske druer, men med morfologiske og fysiologiske forskelle), tror mange, at dette tal er meget højere.



Plus, hvis du tilføjer 408 DOP (Denominazioni di Origine Protetta), også kendt som regionale vinkvalitetsbetegnelser (vine mærket 'DOC' eller 'DOCG'), hvoraf mange har flere stilarter, bliver antallet endnu større.

Lær mine teknikker til smagning af vin

Lær mine teknikker til smagning af vin

Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.

Køb nu

Heldigvis har hver af Italiens 20 regioner specialiseret sig i kun et par primære vine, og det er her du kan starte.



Nedenfor finder du en liste over Italiens 20 største regioner, deres vinplantager og populære vine.

Der er hele 51 vine anført nedenfor! Udfordre dig selv til at prøve dem over det næste år, så får du en dyb forståelse af italiensk vin ... husk bare at tage gode smagsnoter!


Siciliens vinregionskort af Wine Folly

Sicilien

257.152 acres / 104.068 hektar

Nero d'Avola (rød): En dristigere rødvinssort med frugtagtig smag af blomme, hindbærsauce og lakrids med fine tanniner med en lidt røgfyldt krydret finish. Par perfekt med rige stegt kød og grøntsager.

Inzolia, Grillo og Catarratto (hvid): Tre hvide vindruer, der typisk bruges til Marsala, men giver også store, mere fyldige, chardonnay-lignende hvide. Tænk citroner, gule æbler, mango, noter af dragon og en forfriskende salt havbrise.


Puglia Wine Region Map by Wine Folly

Puglia

204.500 acres / 82.760 hektar

Primitiv (rød): Denne rødvin eksploderer med søde røde jordbær, brombær, læder og en duft af røg. Det er den samme drue som Zinfandel i USA og vil være hyggelig sammen med BBQ-burgere.

Negroamaro (rød): En dybere, mørkere rødvin fra Puglia med mere blomme og urtetoner af tørret salvie og oregano. Der er en Negroamaro-blanding med Malvasia Nera, og sammen skaber de den perfekte balance i en rig rødvin kaldet Salice Salentino DOC.


Veneto vinregionskort af Wine Folly

Veneto

191.858 hektar / 77.644 hektar

Prosecco (mousserende): Den mest berømte mousserende vin fra Italien dyrkes for det meste i Veneto omkring Valdobbiadene-regionen. Hold øje med vine mærket med underregionerne Colli Asolani og Valdobbiadene Conegliano eller Prosecco Superiore. Læs mere om Prosecco her.

Garganega (hvid): En drue, der hovedsagelig findes omkring Soave og Gambellara (og mærket som sådan). Disse vine er tørre og magre med noter af konserveret citron, honningmelon og et strejf af grøn mandel på finishen. Lær mere om Soave.

Corvina (rød): Corvina er den vigtigste af en blanding af 3 druer (Corvina, Rondinella og Molinara), der anvendes i Valpolicella og Bardolino. Vine tilbyder tærte rød kirsebær, kanel, johannesbrød og grøn peberkorn smag. En god vin at prøve er Valpolicella Superiore Ripasso.

Merlot (rød): Merlot er plantet næsten overalt i Italien og har en betydelig tilstedeværelse i Veneto, hvor vine tilbyder rød kirsebærfrugt i en mere elegant stil. Flere regioner bruger Merlot i Veneto (det er en af ​​de mest plantede druer), herunder Colli Euganei, Colli Berici, Breganze og Vicenza.


Tuscany Wine Region Map by Wine Folly

hvor mange flasker er et tilfælde af vin

Toscana / Toscana

147.862 acres / 59.839 ha

Sangiovese (rød): Den mest plantede rødvin i Toscana og hele Italien er berømt fra regionerne Chianti , Montalcino og Montepulciano i Toscana. Vine tilbyder hindbær, ristet tomat og balsamico med en jordisk duft af våd ler. Der er mange gode værdier at prøve, herunder Chianti Superiore, Vino Nobile di Montepulciano og Montecucco.

Super toscansk (rød): Nogle vine fra Toscana bruger sammensatte navne og inkluderer Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc i en blanding kaldet en 'super toscansk'. Vine tilbyder dristige sorte kirsebær- og hindbærsmag med kakao og subtile toner af læder.


Emilia Romagna Wine Region Map by Wine Folly

Emilia Romagna

134.859 hektar / 55.796 hektar

Lambrusco (rød mousserende): En gruppering af flere røde druesorter, der skaber let fyldte mousserende rødvine med noter af jordbær, brombær, rabarber og hibiscus. Der er flere sødhedsniveauer tilgængelige fra Secco (tør) til Dolce (sød).


Piemonte vinregionskort af Wine Folly

Piemonte / Piemonte

137.872 acres / 46.317 hektar

Barbera (rød): En saftig rødvin med dominerende smag af syrlig kirsebær og lakrids med en subtil tørret urtemedicin (som oregano) på finishen. Vine har lav tannin og masser af slukkende syre. Søg Barbera d'Asti og Barbera d'Alba.

Trick (rød): En saftig rødvin med lavere syre, der brister med smag af sort blomme, boysenbær, violet og undertiden mokka. Vine har ofte dristigere, sprøde tanniner. Pas på Dolcetto d'Alba og Dolcetto di Dogliani Superiore .

Moscato d'Asti (mousserende): En delikat blomster sød vin, der eksploderer med aromaer af mandarin orange, kaprifolium, appelsinblomst og pære.

Nebbiolo (rød): Druen fra Piemonts mest berømte vinregion kaldet Barolo, men vinen er også kendt af flere andre regionale navne (Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Gattinara, Roero osv.). Denne vin tilbyder røde kirsebærfrugter og blomster med jordbærnoter med en ramme af dristigere gribende garvning.

Cortese (hvid): En mager, tør hvidvin, der er mest kendt som regionen Gavi. Vine har intens grafitlignende mineralitet med urter, citrus, en tyktflydende krop og ofte et strejf af grapefrugt på finishen.


Abruzzo Vinregion Italien af ​​Wine Folly

Abruzzo

79.539 hektar / 32.189 hektar

Montepulciano (rød): Ikke forveksles med Vino Nobile di Montepulciano, en Sangiovese-vin fra Toscana. Montepulciano er en vindrue, der fremstiller mellemstore røde vine med blomme, boysenbær og kaffesmag med subtile noter af urter og knust sort peber. Kig især efter Montepulciano d'Abruzzo og Rosso Conero (fra Marche).

Trebbiano (hvid): En af Italiens mest plantede, men mindst omtalte, hvide druer, der producerer mellemstore til fyldige hvide vine med citrus-, æble- og tropiske frugtsmag i en lignende stil som Chardonnay.


Campania vinregionskort af Wine Folly

Campania

57.290 hektar / 23.185 hektar

Aglianico (rød): En fyldig rødvin med dybe salte toner af hvid peber, røg og saltet kød, der giver plads til subtile toner af sort kirsebær og krydret blomme. Aglianico har høje tanniner og syre, der gør det, så vinen forbedres efter et årti med ældning. Fra Campania, søg efter Aglianico del Taburno.

Falanghina (hvid): En fyldigere hvid (ligner Chardonnay) med fersken-, citron- og pæresmag med subtile noter af honning og duftende blomster.


Lombardiet vinregionskort af Wine Folly

Lombardiet

57.052 hektar / 23.089 hektar

Bonarda (rød): aka Kroatina og ikke det samme Bonarda fra Argentina (det er forvirrende), denne drue er almindeligt lavet i en knap mousserende stil med saftige sorte frugtsmag og understøttende noter af sort og grøn peberkorn. Regionen, der er mest kendt for denne stil, er mærket Oltrepò Pavese Bonarda.

Pinot Nero (rød): Klassiske Pinot Noir-vine i burgunder-stil vokser overalt i Oltrepò Pavese og laves til røde, rosé- og mousserende (blanc de noirs) vine.

Grasevina (hvid): aka Riesling Italico eller Welschriesling En let tør kropsvin med æble og citrus smag, der har tropiske undertoner af ananas og mango.


Friuli-Venezia Giulia vinregion kan med Wine Folly

Friuli Venezia Giulia

47.566 hektar / 19.250 hektar

Pinot Grigio (hvid): En af to topregioner, der gør den bedste Pinot Grigio i Italien. Vine er tørre, magre og mineralsk med subtile noter af hvid fersken, citronkalk og subtil saltholdighed.

Merlot (rød): En jordisk stil af Merlot-vin med noter af læder og fed med saftige kirsebærsmag.

Sauvignon (hvid): Normalt en blanding af Sauvignon Blanc og Sauvignonasse med grønne, smarte smag af stikkelsbær, lime, honningdugmelon, citrongræs og ærteskud.

Refosco (rød): En krydret tærte rødvin med noter af tærte kirsebær og brombær indhyllet i pebret, flinty noter og lavere tannin.


Sardinien vinregion kort af Wine Folly

Sardinien

45.627 hektar / 18.465 hektar

Cannonau (rød): aka Grenache . På Sardinien har vine en tydelig læder- og jordbærlignende note med en saftig, fyldig stil og mellemstore tanniner.

Vermentino (hvid): En tør, mellemstor hvidvin med smag af grapefrugt, lime, mango og æble med smag af blomster påskelilje. Vin at finde: Vermentino fra Sardinien og Vermentino di Gallura

> Carignano (rød): aka Carignan. Vin sprængfyldt med rød bærfrugt, balsamico og læderlignende smag med en glattere, smidig, lav tannin finish. Vin at finde: Carignano del Sulcis


Marche Wine Region-kort af Wine Folly

Marked

41.377 hektar / 16.745 hektar

Sangiovese (rød): Typisk en mere urteagtig stil af Sangiovese med modne blomme- og bærsmag, dristige tanniner og tørrede urter på finishen. Lede efter Colli Pesaresi Sangiovese.

Montepulciano (rød): Smoky tobak, mokka og vilde bær smag, der spænder fra smidig og glat til sej på finishen. Lede efter Conero rødvin.

Verdicchio (hvid): En mager, tør hvidvin med pæreskind og konserverede citronsmag understøttet med en cremet, fedtet gane. En god vin til parring med fisk. Lede efter Verdicchio af Jesi slotte.


Lazio Wine Region Map af Wine Folly

Lazio

40.527 hektar / 16.401 hektar

Frascati (hvid): En blanding af hvide druer, der primært inkluderer Malvasia og Trebbiano, men kan også omfatte Chardonnay og andre. Vine er normalt relativt let alkohol med smag af citron og flintlignende toner (på grund af regionens vulkanske jord).

Merlot og Sangiovese (rød blanding): Blandede vine har primært Merlot og / eller Sangiovese og tilbyder brombær, chokolade, mynte og tobakslignende smag. Dette er i det væsentlige en 'Super Lazio.'

Cesanese (rød): En gammel dristig rustik rødvin med salte noter af ristet kød, vilde bær og brændt jord. Læs mere om Cesanese.


Trentino-Alto-Adige vinregion kort af Wine Folly

Trentino Alto Adige

38.691 hektar / 15.658 hektar

Trento (Mousserende): Ved hjælp af Chardonnay-druer fremstiller Trento mousserende vin i en blanc de blancs-stil. Vine har aromaer af gult æble, citronskal, bikage og cremet boblefinesse.

Pinot Grigio (hvid): En af de 2 øverste regioner for Pinot Grigio i Italien. Se efter Pinot Grigio mærket fra enten Alto Adige eller Trentino.

Teroldego (rød): En fed men saftig rødvin med noter af brombær, sød anis, appelsinskal og sød tobaksrøg.

Lagrein (rød): En rustik, jordrød med sort kirsebær og blommer indpakket i espresso, grafit og finkornede tanniner.

Schiava / Vernatsch (rød): En fyldig, tør, frugtagtig og blomsterrødvin med aromaer af sød kirsebær, jordbær, violet og undertiden bomulds slik-lignende smag. Læs videre Slave


Umbrien vinregionskort af Wine Folly

Umbrien

30.865 hektar / 12.491 hektar

Sangiovese (rød): En fyldig stil af Sangiovese med hindbær-, blomme- og tobaksvarianter understøttet med rigelig syreindhold og dristige seje tanniner. Gode ​​eksempler at prøve er Montefalco Rosso og Torgiano

Grechetto (hvid): En mager, tør hvidvin med smag af melon og søstefrugter, der fører til en mineralsk, skarp finish. Mest især finder du vinene fra Orvietto , som inkluderer en blanding af Grechetto og andre sorter samt vine mærket Grechetto fra Umbrien og dets underregioner.

Sagrantino (rød): Måske verdens mest høje tanninrødvin. Det udstråler dyb, frodig blomme, brombær, sort kirsebær og subtile noter af violet, salvie og bergamot. Tanniner bygger med bittergrønne smag på ganen.


Kort over vinregion i Calabrien af ​​Wine Folly

Calabrien

24.179 hektar / 9.785 hektar

Gaglioppo (rød): Krydret cedertræ, støvet læder og urter afslører knust kirsebær og tørret tranebærsmag.


Molise vinregionskort af Wine Folly

Molise

12.736 acres / 5.154 hektar

Montepulciano (rød): En tør, fyldig, moderat garvesyre rødvin med smag af søde vilde bær, svesker, røg og kakaostøv. Montepulciano del Molise har en særlig Riserva-aftapning, der har forlænget ældningstiden og normalt er usædvanlig for værdien. Der er også Rød Biferno, som er en blanding af Montepulciano og Aglianico.

Tintilia Del Molise (rød): En meget sjælden fyldig vin med brombær, sort blomme, violet og kakao støv aromaer. Det kan have dristigere tanniner og siges at være i stand til at blive gammel.


Basilicata vinregionskort af Wine Folly

Basilicata

12.016 acres / 4.863 hektar

Aglianico (rød): En fyldig rødvin med dybe salte toner af hvid peber, røg og saltet kød, der giver plads til subtile toner af sort kirsebær og krydret blomme. Aglianico har høje tanniner og syre og forbedres med et årti med ældning. Fra Basilicata, søg efter Aglianico del Grib. Læs mere om Aglianico.


Liguria vinregionskort af Wine Folly

Ligurien

3.800 hektar / 1.538 hektar

Vermentino (hvid): I nogle områder kaldes vinene Pigato , som er en unik biotype af Vermentino der har en tendens til at have lidt højere aromater og en rig, voksagtig tekstur. Vine tilbyder aromaer af aromatiske grønne urter, citrusskal og krydderi. En af de mere spændende hvide i Ligurien er en blanding af primært Vermentino, Albarola og Bosco kaldet Fem lande fra omkring La Spezia.


Val d

Val d'Aosta

1.144 hektar / 463 hektar

Petit Rouge (rød): En lys rødvin med aromaer af tranebær, vild huckleberry, rose, dild og våde blade. DOC'erne for Arviers helvede , Tårne og Chambave alle har høje procenter af Petit Rouge i blandingen.

Petite Arvine (hvid): En lys hvidvin, der er populær i Schweiz (i Valais-regionen) samt Aosta-dalen. Vinsmag af grapefrugt og honningdug meloner med høj syreindhold og lidt saltindhold.