Ideel serveringstemperatur for vin

Betyder vinserveringstemperatur? Forestil dig det på denne måde: smager limonade bedre ved stuetemperatur eller iskold? Her er nogle af de bedste fremgangsmåder til servering af vin baseret på vinstil.

Der er en række korrekte serveringstemperaturer for vin



Server røde vine lidt køligere end stuetemperatur, mellem 62–68 grader F (~ 15-20 ° C).

Server generelt hvide vine lidt varmere end køleskabstemperaturen, mellem 49-55 grader F (~ 7-12 ° C).

Vin-servering-temperatur-guide

  • Mousserende og lette hvide vine: 'Iskold' mellem 38-45 ° F / 3-7 ° C
  • Rosé og fyldige hvide vine: ”Køleskab” mellem 7-12 ° C
  • Lette og mellemstore røde vine: “Cool” mellem 55–60 ° F / 12-15 ° C
  • Fed rødvin: “Lidt køligt” mellem 60–68 ° F / 15-20 ° C
  • Dessertvine: Afhænger af stil.

Tips om serveringstemperatur

Hvis vinen brænder din næse med lugten af ​​alkohol, kan den være for varm. Prøv at køle det ned.

Hvis vinen ikke har nogen smag, så prøv at varme den op. (Almindeligt hvis du opbevarer dine røde i køleskabet)

Lær mine teknikker til vinsmagning

Lær mine teknikker til vinsmagning

Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.

Køb nu

Generelt kan vinelskere ikke lide, at hvide vine er for kolde eller røde til at være for varme.

hvordan man åbner en skruetopflaske, der ikke åbner

Bare så du ved det, skal du sørge for at gemme dine vine på “Kældertemperaturer” det giver dem mulighed for at vare meget længere!

Vin med lavere kvalitet gør det godt serveret køligere, det dæmper potentielle fejl i aromaerne. Jo køligere en vin, jo mindre aroma fordamper i dit glas.

Mousserende vine smager godt iskoldt, men det er vigtigt at lade eksempler af højere kvalitet (dvs. vintage Champagne) varme sig lidt op for at give deres aroma ud.

Eksperiment på egen hånd

Vin servering temperatur påvirker i høj grad, hvilke smag og aromaer af den vin, du lugter. Personlig præference betyder også noget. Hvis du kan lide at drikke alt iskoldt, skal du prøve det, men tjek først hvad du måske mangler ved varmere vikarer.