4 gode røde vine til begyndere (Crowd Pleasers)

Det er ingen hemmelighed, at interessen for vin vokser.

Måske kan du lide vin med de implicitte sundhedsmæssige fordele (dvs. keto venlig , antioxidanter osv.). Eller måske elsker du bare rosé! Uanset årsagen er et problem, mange nyankomne kæmper med, konsekvent at vælge vine, de elsker.



Dette gælder især med røde vine, fordi de stilistisk set er meget forskellige.

Så her er fire gode rødvine, der sigter mod at behage. Vi kalder dem crowd pleasers:

  • De er store på smag og store på frugt. (aka frugt fremad )
  • De er ikke alt for snerpende (f.eks. garvesyre ) og har en glat finish.
  • Sammenlignet med andre sortvine tilbyder de stor værdi. (Vi kalder det QPR , for forholdet mellem kvalitet og pris.)

Zinfandel vin infografiske smagsnoter - Vin dårskab



Zinfandel

Al frugt, hele tiden.

De bedste vinværktøjer

De bedste vinværktøjer

Fra nybegynder til professionel giver de rigtige vinværktøjer den bedste drikkeoplevelse.

Køb nu

Frugtsmag: Brombærbrambles, jordbær, ferskenkonserves, kanel og sød tobak.



Hvad du lærer: Hvordan alkohol påvirker smagen.

De bedste zins derude er traditionelt ret høje i alkohol (se bestemt efter dem med 14 volumenprocent eller mere). Alkohol i vin er ligesom MSG, det forstørrer frugtsmag og øger dristighed.

For at smage alkoholniveauet i vin skal du tage en slurk og langsomt trække vejret ud, efter du har slukket: det kribler bag i halsen. ( Fordele kan identificere inden for en 1% ABV med dette trick!)

Petite Sirah vininfografiske smagsnoter - Vin dårskab

Petite Sirah

En sund dosis antioxidanter.

Frugtsmag: Sukkerblomme, blåbær, mørk chokolade, sort peber og sort te.

top 10 vinproducerende stater

Hvad du lærer: Hvordan 'sorte vine' ser ud.

De gamle grækere omtalte alle røde vine som 'sorte vine'. I dag, sorte vine er en særlig klasse af super druer med en undtagelsesvis høj antioxidant indhold. Antioxidanterne i vin findes i skind, frø og stilke af druer og kaldes generelt polyphenoler, hvoraf anthocyanin (den rød farve ) er en type.

Druer med høje polyfenoler har høj tannin (den snerpende, bitre, te-lignende smag i rødvin) og er ofte dybt farvede. Naturligvis har vinproducenter lært at håndtere bitterhed i vinfremstilling, så de smager fed og glat. Petite Sirah er ingen undtagelse!

Nero dAvola vin infografiske smagsnoter - Vin dårskab

Nero d'Avola

Porten til italienske røde.

Frugtsmag: Sort kirsebær, sort blomme, lakrids, tobak og røde chili-flager.

Hvad du lærer: Smagen af terroir.

Hvis du er vild med Italienske vine , du er ikke alene. Italien er et af de mest udfordrende vinregioner at forstå, selv for professionelle. For at gøre tingene mere komplicerede er mange af de bedste italienske vine ( ligesom Barolo ) er en erhvervet smag.

Så start i syd! Sicilien og Puglia fortsæt med at tilbyde nogle af de bedste værdier i hele landet. Nero d'Avola leverer dristige, tilskuerne frugtsmag sammen med Italiens varemærke støvede, lerlignende terroir.

Merlot vin infografiske smagsnoter - Vin dårskab

Merlot

Den usungede helt fra Bordeaux.

Frugtsmag: Rød kirsebær, blomme, chokolade, grafit, tørrede urter og vanilje.

Hvad du lærer: Great Merlot giver Cabernet Sauvignon et løb for pengene.

Gå til enhver vinbutik eller restaurant, og sammenlign priserne på de højere flasker Merlot til Cabernet Sauvignon. Merlot er altid billigere (medmindre vi er taler Peter! ) Hvad der er sjovt ved denne kendsgerning er, at af alle druer i verden kunne Merlot og Cabernet ikke være mere ens. De er endda beslægtede.

søde til tørre vin diagram
Cabernet Franc fra Napa Valley Tasting Notes Wine Folly - Tasting Journal

Et eksempel på gode vinsmagningsnoter.

Tag bedre noter

Næste gang du åbner en flaske vin, skal du prøve at smage på den med 4-trinsmetoden. Du vil blive overrasket over, hvor mange flere smag du kan få!

Lær hvordan