20 forbavsende enkle idéer til parring af mad og vin

Bliv inspireret af disse daglige mad- og vinparring. For eksempel elsker kyllingetacos? Prøv dem med hvid Vinho Verde-vin!

  • Mad Vin: En vin, der får maden til at smage bedre.
  • Cocktailvin: En vin, der smager bedst, når den er fuld alene

Du kender allerede cocktailvine. De er det afgørende '100-punkts' vin . En drink til din middag. Noget, der er så sindssygt kompliceret og komplet, at mad bare ville gøre oplevelsen sur.



Men vi kan ikke overleve på vin alene, selvom det lyder som en god idé. Heldigvis er der en hel klasse vin derude –Maden vine– der er designet til dette formål. Madvine vokser hurtigt i popularitet. Ikke kun er de overkommelige, men de får tingene til at smage bedre.

Idéer til parring af mad og vin

20 forbavsende enkle idéer til parring af mad og vin

  1. Chicken Tacos og Vinho Verde
  2. Cheesy Puffs og Chenin Blanc
  3. Pommes frites og mousserende vin
  4. Buffalo Wings og Lambrusco Dolce
  5. Stegt kylling og Moscato
  6. Fish and Chips (England Style w / Tartar Sauce and Mushy Peas) og Chilled Sercial Madeira
  7. Red Bean Chili og Cava
  8. En BLT Sandwich og hvid zinfandel
  9. Kødbalsandwicher og Carménère
  10. Pulled Pork Sandwiches og Petite Sirah
  11. Lam Gyros og Nebbiolo
  12. Kyllingesalat og Grüner Veltliner
  13. Karmeliseret løg og champignon quiche og Chardonnay
  14. Veggie Macro Bowl og Vermentino
  15. Dampede svinekød dumplings og Gewürztraminer
  16. Moo Sho svinekød og Riesling
  17. Vietnamesiske friske ruller og furmynte
  18. Sushi og Muscadet
  19. Asiatisk grill og rød zinfandel
  20. Oksekødbryst og rød Bordeaux

parring af vin med tacos



hvidvin kulhydrater pr. glas

parring af vin med bøffelvinger

Lær mine teknikker til vinsmagning

Lær mine teknikker til vinsmagning

Nyd Madelines online vinlæringskurser fra dit køkken.

Køb nu

Parring af vin med chili



Parring af vin med Gyros og græsk mad

Parring af vin med pommes frites

parring af kødbalsandwichvin

parring af vin med sushi

asiatiske grill vin parring asiatiske grill vin parring

parring af vin med dim sum

parring af vin med kinesisk mad

Definition af egenskaber ved en madvin

6 basics til perfekt parring
Madvine har generelt højere syreindhold. De har også en tendens til at være mindre komplekse med fokus på en enestående smag, der kan parres, svarende til en krydderi i en skål. Dette er ikke en dårlig ting, faktisk tjener det et formål. For eksempel har Zinfandel ofte en subtil note af kanel, der fungerer forbløffende med asiatiske retter, hvor 5-krydderipulver bruges. Derudover smager 2013-årgangen af ​​Chablis, som på det grundlæggende AOP-niveau frembringer tørre sprøde smag af stjernefrugt og meyer-citron, perfekt sammen med delikat flaky hvid fisk.